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Cuisinier-ère en diététique 60%

Région: Sion
Type de poste: Durée indéterminée

Votre profil

  • Tâches principales
  • Confectionner les différents mets pour les résidents ainsi que pour le personnel selon la cartothèque des recettes
  • Adapter des recettes courantes à une alimentation diététique
  • Préparer, à la demande du chef de cuisine et du personnel médical, des régimes spéciaux, mise en place de repas mixés et remis en forme pour favoriser le manger main, textures modifiées.
  • Participer à la gestion du service des repas
  • Gérer et participer à la mise en place en cuisine
  • Maintenir le plan d'hygiène et de l'entretien des installations afin d'être en adéquation avec les normes HACCP
  • Gérer les arrivages de nos fournisseurs

Votre mission

  • Au bénéfice d'un CFC de cuisinier-ère en diététique
  • Expérience professionnelle idéalement de 5 ans dans un poste similaire
  • Bonnes connaissances des règles d'hygiène et de la sécurité alimentaire
  • Connaissance en pâtisserie un atout
  • Autonome, flexible, organisé-e, sachant résister au stress
Date d'engagement: 1er mars 2019
Délai de postulation: 20 janvier 2019
Nous vous offrons un travail pluridisciplinaire et varié, au sein d'une équipe motivée. Vous aurez l'opportunité de participer à la bonne marche du home Saint-Sylve de Vex et d'intégrer un groupe au sein duquel vous pourrez mettre en valeur votre sens de l'initiative et du service auprès de nos résidents, tout en bénéficiant d'avantages sociaux attractifs aux conditions de l'AVALEMS.
Pour toute demande de renseignements sur le poste : M. Raphaël Stadtmüller , chef de cuisine au 078 882 99 27.

Elodie Mayoraz se réjouit de recevoir votre candidature complète (lettre de motivation, curriculum vitae, copies de vos diplômes et certificats) par notre portail électronique intendande@saintsylve.ch
 Les dossiers papier sont renvoyés
 Les candidatures provenant par des agences de placement ne seront pas considérées

Avalems

Association valaisanne des EMS
Avenue de la Gare 29
CP 91
1951 Sion


027 / 323 03 33

Horaires d'ouverture

Lundi - vendredi
8h30 - 12h00
13h30 - 16h30
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